럭키맘의 이것저것

대게 쌀> 채소> 고기> 과일 순서로 진행해요.

하지만 제가 읽은 "한그릇 뚝딱 이유식"에서는 쌀> 고기> 채소> 과일 순으로 추천하고 있어요.

"한 그릇 뚝딱 이유식" 서적을 잠깐 설명해드리면 

소아청소년과 의사인 오상민 선생님이 직접 지필 한 것으로

이유식에 관한 모든 내용이 들어있는 백과사전과도 같은 책이에요. 

다음에는 이 책에 대해서 리뷰를 한번 써보도록 할게요! 

5~6개월 정도가 되면 아기들은 분유나 모유만으로는 철분과 아연 등의 영양소가 필요하기 때문에

소고기로 영양소 흡수가 필요해요

고기는 단백질과 철분 보충, 아연 흡수를 위한 필수 식품이에요.

완모 아기나 완분 아기 상관없이 이유식을 시작하는 아기라면 쌀미음을 4일 진행한 후 소고기 미음을 시작하는 것이 중요해요

고기는 한번 먹이고 마는 것이 아니라 매일매일 필요 섭취량을 챙겨주어야 해요

초기 이유시 단계라면 5g이 적당해요

소고기 부위는 기름기가 적은 안심, 우둔, 채끝살을 추천해요

다른 부위들은 기름기가 많아 포화지방산이 있기 때문에 좋을 것이 없기 때문이죠.

또한, 다짐육보다는 덩어리 고기를 구매하여 직접 컷팅하는 것이 좋아요

다짐육은 어떤 부위를 썼는지 알기 어렵고 기름기가 있을 수 있기 때문이죠

(첫 이유식이어서 안심으로 해주고 싶었는데

동네 정육점에 안심이 없어서 채끝살로 최대한 기름기 없는 부분으로 구매하여 이유식 만들어 주었어요)

소고기가 준비되면 핏물을 제거해야 해요

핏물을 빼는 이유는 누린내나 잡내를 제거하기 위해서예요.

핏물을 제거하지 않고 요리하게 되면 맛이 깔끔해지지 않는 단점이 있지만 이는 영양소와는 전혀 무관하답니다. 

덩어리 고기를 사서 5g씩 소분하여 큐브에 넣어 냉동실에 보관하면 

다음 이유식 만들기도 편하고 손질을 따로 하지 않아도 돼서 이유식 만드는데 부담감이 없어요!

이 책에 따르면 아기에게는 비건 식단을 절대 권하지 않는다고 하네요.

고기는 단백질과 철분 보충, 아연 흡수에 꼭 필요한 음식이기 때문이죠. 

만 3세 이전까지는 동물에서 공급되는 필수 아미노산의 섭취가 중요하기 때문에 3~4세까지는 고기를 매일 먹이는 것이 좋다고 하네요! 

저희 딸도 쌀미음 4일 후 바로 소고기+쌀미음으로 진행했어요

쌀미음보다 맛이 더 고소한 지 더 잘 먹는 모습이 아주 기특했답니다.

소고기+쌀미음 후에는 브로콜리를 추가하여 소고기+브로콜리+쌀미음으로 진행했어요.

앞서 말한 것과 같이 고기를 매일 섭취하는 것이 중요하기 때문에 소고기+쌀을 베이스로 두고 

4일씩 채소 종류만 바꿔서 이유식 만들면 돼요

이 책이 있으니 이유식 만드는 게 하나도 어렵지 않네요!

이 글을 읽는 우리 초보 엄마들도 겁먹지 마시고 찬찬히 따라오세요!

혹시라도 궁금하신 점 있으시면 댓글 남겨주세요!